殘篇偏見

周三晚下班準備回家路途中，
路過南京東路五段的小巷子，
準備騎上麥帥橋前，
看到義麵屋，
(舊名，現改成"金”義麵屋，
不過order及外頭招牌、遮雨棚保留歷史記錄。)
想想也很久沒吃這家的義大利麵了。
停車停到附近防火巷內，
回到店家門前，
生意看起來比以前好，
好到需要排隊等候的地步，
OOXX…..最近動輒選到要排隊的小店，

這家開業至少有三年以上時間，
剛開始時旁邊還有個小分店，
大、小兩店面皆有提供玉米湯、飲料，
後大概是客人沒預期多，
小分店效益不彰，於是現變成果汁店。
大店生意倒是維持不錯狀況，
用餐尖峰時段，可維持八成滿。
這家市場定位很清晰，
價位鎖定在100-200元這段區間，
外加無限供應的玉米濃湯及紅茶、柳橙汁兩種飲料，
頗適合貪小便宜、便宜大碗型的客人。


因早上某家兼賣麵包的航空公司，
連續數週讓我與該公司的生菜沙拉無緣，
打定主意今天不吃到生菜沙拉不罷休，
於是點了凱撒沙拉當前菜。
主餐想嚐試寬麵，
點了辣味茄汁雞肉菠菜寬麵。
現湯品多增一種蔬菜濃湯，
看看與玉米濃湯一樣湯底，
只不過有放了洋蔥、蔬菜汁，
不如喝原有的玉米濃湯較好。












凱薩沙拉一盆90元，
就其內容來講，還算中規中矩，
若論缺點：麵包塊也太大些，
吸上水分變軟，就扮演扯後腿角色。



寬麵上桌，初看感覺是料比麵多，
雞肉塊量給得不少，對照這盤售價130元來講，
Cost/Price值應超過三成。
但Tagliatelle麵條煮過頭了，
彈不起牙來，更別提與醬汁的如膠似漆關係，
變成各唱各的調，各走各的陽關道與獨木橋。
唯獨辣味隱隱唱雙簧，奉上衛生紙當插花用。
看來下回還是乖乖點培根辣椒麵，
或是在自家動手作會好些。

不想講究麵條彈牙及sauce，
只想填飽肚子者，
這家小店還頗適合。
但若想學bernie2怪叔叔到處踢館，
可能落到砲火全開或傷心寂寞地步。

金義麵屋
地址：台北市松山區南京東路5段66巷2 弄1號