殘篇偏見

週五晚原想當乖乖牌回家吃晚飯，
結果右眼似有異物侵入，
下班還是跑趟常去的診所掛號看診。
現場掛號，被告知七點之後醫生才開始，
算算排到的門診號碼，
至少在看診半小時後才有機會輪到，
想想還是去附近親戚家旁的餃子店解決晚餐。

這家位在富錦街的餃子店，
開業時間頗有段時間，
招牌電話號碼仍是舊7碼，
就可估算超過15年。
老闆夫婦是山東裔韓僑背景，
在民生社區落腳多年。
店裡所賣餐點為水餃、麵食、炒飯，
因其韓僑背景另有加賣炒碼麵、泡菜鍋、人蔘雞等，
小菜類品比一般麵店多，
泡菜類平日可見就有四種，
連比較罕見的山東燒雞也有賣。












這家小店其實應算附近住家的用餐替代店，
晚上時分，一些附近家庭不想開伙，
就會選此店當廚房替代用，
晚上時分生意頗佳。
曾某晚上巧遇住附近的親戚，
嘻！大家晚上都不回家吃晚飯！













來這家店主要是吃水餃。
台北大學興安街跟龍江路口亦有家同名水餃店，
雖兩家都是手工水餃，
但坦白說富錦街這家水準遠勝興安街。
這家水餃只單純賣韭菜一味，皮薄餡足，
在台北市眾多水餃店來說，算是中上程度。
沾醬有二種選擇，
一種是桌上平常可見的醬油、烏醋、麻油罐，
另一種是燒雞醬汁，是燒雞雞汁、醋、糖、蒜粒所製成，
以前老闆娘大方放在結帳桌子上，
現被暗藏起來，只有熟客才會拿小碟子跟老闆娘討些來用。

這家店的麵類、炒飯頗為普通，
雖麵類有韓式料理才有的炒碼麵，
其炸醬麵亦是黑色韓式款，
不過坦白說不如易手前的東區刁家小館。
炒飯的技術不佳，偶會有塊粒出現，
點泡菜蛋炒飯不如單點蛋炒飯加韓式泡菜小菜一碟，
至少泡菜不會少量幾小片。

來這家店就專心點盤水餃、湯類，
去小菜櫃選幾碟小菜，
要奢侈點就加盤燒雞。
要不就點單個泡菜鍋、辣豆腐鍋，
一晚的晚餐就此打發。

地址：台北市富錦街442之3號（新中公園附近）
電話：02-2763-0702
營業時間：11：00~14：00、17：00~21：00（周日公休）