殘篇偏見

週三晚上，為了幫同事拿票，約了同學在小凱悅吃。
小凱悅，本名為南村小吃，有二家店，一家在信義國中
旁，另一家在世貿附近，在信義國中那家店，去年跟同
事出公差時，一伙人從民生東路三段殺去吃，還記得不
太幸運碰上某家準備跟股東伸手要錢的被投資公司副總
，一頓飯吃的有些無味感覺，只依稀記得魯味被搶光光
，涼麵不錯等印象。昨晚吃的是另一家----也曾讓我找
不到的店。

來小凱悅吃麵，倒不如說是來吃魯味或螃蟹的，因為後兩
者的評價遠勝於前者，這倒有點像在桃園市經國路上有家
牛肉麵店的魯味遠勝於其牛肉麵。雖然小凱悅的麵食也不
錯，但魯味及螃蟹的品質掩蓋了麵食的光芒；來小凱悅可
以沒錢吃螃蟹，但不吃魯味的話，想只是看戲看到一半吧！

進了店，先到廚房邊，拿起夾子開始挑魯味，貪心的慾
望就開始油然生起，海帶不錯，拿個2片；豆干拿3個；
素雞拿一條；有豬頭皮，來切塊小片；有牛大腸，拿來跟
永康街牛家莊比比看；有牛肚，怎麼可以錯過！牛筋更不
用說，拿了就是；滷牛肉，是精華中的精華，不可以少！
一路拿進餐盤裡，老闆娘看點這麼多，還以為要外帶，但
就只是兩位凱子要在這邊吃。點完魯味，順便要了麻醬黃
瓜、泡菜、大碗的麻醬麵（涼麵）、小碗炒麵與小碗酸辣湯
，這種份量該是3-4個人來吃，兩個人來吃有點像是在參
加大胃王初賽，後果可想而知---打包回家，有人準備當隔
日午餐及晚餐吃。

魯味評比：牛筋>牛肚>牛肉>豆乾>牛大腸>海帶>素雞>豬頭皮
牛筋是魯得其爛無比，入口略嚼即化，無須要牙齒多加努力奮
鬥；牛肚外觀來看如同未魯前的淡咖啡色，但吃下去，才知其
功夫深厚，風味香而不過鹹，遠比老媽那受眾人稱讚的牛肚更
上層樓。牛肉略有點過鹹，且覺得魯的時間有點過久，顏色深
許多，不過還在水準之上。豆乾拿的是小豆乾，勝於一般市面
上的品質。牛大腸，短短一小條，但遠比永康街的牛家莊好許
多，牛家莊的牛大腸，需要品食者的勇氣及毅力，才能吃完一
盤小菜。海帶不見一般外面魯得深色般，還帶青色，不過口感
不硬，不像是其顏色該有的軟度。素雞與豬頭皮與前面數者相
比，就略差些。素雞只能說很普通，無特色。豬頭皮魯味沒魯
進去，有點像是在嚼橡皮筋。

麵食方面，涼麵跟以前記憶中信義國中那家店一樣，寬平的
麵條加上麻醬及些許切絲的黃瓜，略拌勻後，吃起來口感甚
佳，若麵條不是寬麵，很可能就直接像日本人蕎麥麵般吸哩
呼嚕吞進肚子裡去。或許先前重口味的魯味、麻醬黃瓜及涼
麵已先進肚子去，雖是醬油炒麵口味，炒麵的淡口味感覺上
被蓋掉許多，也無空間可以多加品嚐，略略吃幾口，就充當
同學明日午餐了。或許先上清淡的炒麵，後再上重口味的魯
味、涼麵與酸辣湯，吃起來對炒麵的評價會更高些。酸辣湯
的用料算蠻豐富的，一般該有的肉絲、木耳、豬血、紅蘿蔔
絲、豆腐都有，且口口都有料，只是對已經大戰許久的人而
言，吃起來算是辛苦了，早知道不該點這麼多。

小菜方面：麻醬黃瓜，黃瓜感覺上應是有先醃過，略帶些醋
酸味，淋上麻醬，口感不錯，只是價錢有些小貴，一盤70
元。泡菜，適合麻辣火鍋中辣程度以上者吃，凡不吃辣或小
辣程度者，最好配著冷飲吃，否則會邊吃新鮮美味的泡菜，
邊展現噴火功。

二個人總計吃了750元，其中魯味500元。差點要下來洗碗，
記得下次來錢要帶多點。

小凱悅：台北市莊敬路178巷12.14號
TEL：87893628